Matthias Unterkircher

Ernährungstherapeut

 

Essen und Ernährung können sehr unterschiedlich sein. Wichtig ist, die richtige Balance zwischen dem was wir wollen und dem was wir brauchen zu finden – ohne unbedingt auf etwas verzichten zu müssen.
Verdauungsprobleme kennt wahrscheinlich jeder und sind, wenn sie hin und wieder auftreten, völlig normal. Anders verhält es sich bei chronischen Verdauungsproblemen, die mit Hilfe einer gründlichen Anamnese und einer eventuellen Umstellung der Ernährung meistens beseitigt werden können. Nutrazeutika, aus dem englischen nutraceutics, ein Mischwort zwischen “nutrition” (Ernährung) und “pharmaceutics” (Medikamente) sind biochemisch aktive Inhaltsstoffe verschiedener Lebensmittel, die gesundheitsfördernde Wirkung haben. Leider haben einige Lebensmittel heute nur noch einen sehr geringen Anteil dieser Stoffe oder sind durch Umweltverschmutzung belastet. Deshalb kann Nahrungsergänzung unter bestimmten Voraussetzungen von Vorteil sein. Ernährung und Bewegung oder Sport gehören zusammen. Eine Diät oder hypokalorische
Ernährungsmethoden wie Intervallfasten können bei Mangel an Bewegung schnell kontraproduktiv werden. Ich sehe meine Aufgabe als Ernährungsberater darin, durch eine gründliche Anamnese bestehende Probleme zu analysieren und den Patienten durch die richtige Kombination der genannten Punkte dabei helfen zu können, ihr besseres „Sein“ zu finden.

 

Mein Motto: Du bist was du isst.

Ausbildung

• Bachelor in Ernährungsberatung
• Master in Ernährungswissenschaften mit Schwerpunkt Nutrazeutika

Weiterbildungen

• Reflex auriculo-cardiale (RAC)
• Funktionelle Myodiagnostik (FMD)